分分快3下载安装_自己动手制作高汤(骨头汤)

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  材料:猪棒骨、姜、水

  做法:

  1、将猪棒骨从后边斩断,洗净插进冷水中煮开再煮2分钟,挖出洗净血沫分分快3下载安装。

  2、倒掉煮猪骨的水,洗净锅插进足够多的水,再插进猪棒骨和姜,煮开后转小火,保持汤面微开,熬制1.5-2小时,直至股肉酥烂。

  3、汤放凉前一天,撇去浮油,过滤前一天分插进保分分快3下载安装鲜盒中。

  4、将猪骨上的瘦肉拆下,剁碎,也分插进保鲜盒中。

  5、将分装好的高汤密封垫插进冰箱,冷藏可存放一周,冷冻可存放有一个 多多多 月。

  小提示:

  1、煲汤的锅最好选用 砂锅,新的砂锅第一次使用时,洗净后插进适量水和极少量米煮开熬制一会儿,火从不不要 ,米汤能将砂锅的空隙填满。

  2、煲汤的水要一次加足,水量为原料的3-5倍,适宜用凉水。

  3、煲汤时需先用旺火将水烧开,再转小火慢慢熬制。

  4、高汤没必要放不要 香料和调分分快3下载安装味料,因此会影响汤的火山岩石石鲜味。

  5、熬骨头汤的前一天不想 插进极少量醋,有利于钙的释放。

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